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COZINHA SHOW - Receitas para fazer em casa
Gostou das nossas receitas com nossos híbridos feitas durante a Hortitec 2023?
Separamos todas elas para vocês prepararem quando quiserem agora!
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@basf_nunhems_brasil
VINAGRETE DE MELANCIA
Ingredientes:
- ¼ melancia vermelha
- ¼ melancia amarela
- 1 cebola pequena
- sal e pimenta do reino a gosto
- salsinha fresca
- 2 col. sopa de azeite
- 1 limão
- torradinhas tipo canapés para servir
Preparo:
cortar as melancias em cubos pequenos. Num bowl junte os cubos de melancia, a cebola picada bem miudinha e tempere a gosto. Sirva como canapés com torradinhas ou como acompanhamento do churrasco.
Extra: use a cebola cirspy em cima do vinagrete para servir.
MELANCIA GRELHADA FINALIZADA COM FLOR DE SAL E RASPAS DE LIMÃO
Ingredientes:
- ½ melancia vermelha
- ½ melancia amarela
- flor de sal
- azeite
- 1 limão siciliano
Preparo:
lave bem as melancias e corte em formato de triângulo deixando o pedaço da casca, tipo um picolé. Pincele azeite no grill e grelhe as melancias. Finalize com a flor de sal e raspas de limão siciliano.
CEBOLA CRISPY NA AIRFRYER
Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 3 col. sopa de amido de milho
- 1 col. café de páprica defumada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 col. sopa de azeite
Preparo:
lave e corte a cebola em meia lua e depois em fatias finas. Tempere com o amido, sal, páprica, pimenta e azeite e misture com as mãos para os temperos incorporarem bem. Preaqueça a airfryer por 3 minutos à 140°C e depois espalhe as cebolas no cesto de forma que não fiquem amontoadas. Asse por 10 à 15 minutos e durante este período mexa 3X para as cebolas irem desgrudando e dourem por igual.
PÉTALAS DE CEBOLA ASSADAS COM GORGONZOLA
Ingredientes:
- 1 cebola média
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite para regar
- 1 col. sopa de aceto balsâmico
- gorgonzola para esfarelar
- papel alumínio
Preparo:
lave e descasque a cebola, picando em X mas não deixe o fundo se soltar. Tempere com sal e pimenta moída na hora, aceto balsâmico e regue com azeite. Esfarele por cima o gorgonzola a gosto e embale a cebola no pape alumínio e leve para airfryer 180°C de 25-30 minutos até a cebola cozinhar. Abra a parte de cima do papel alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar a cebola.
TOMATES RECHEADOS COM PASTA DE CREAM CHEESE TEMPERADO
Ingredientes:
- 20 tomatinhos cerejas maiores
- sal e pimenta do reino a gosto
- azeite a gosto
- lemon pepper a gosto
- 150g de cream cheese
Preparo:
lave bem os tomatinhos e tire as sementes para virar um copinho. Reserve. Num bolw misture o cream cheese e tempere a gosto com sal, pimenta, lemon pepper e azeite. Recheie os tomatinhos e sirva.
Extra: use a cebola cirspy em cima dos tomatinhos para servir.
ESPETINHOS DE TOMATE, MELANCIA, QUEIJO E MANJERICÃO
Ingredientes:
- ½ melancia amarela
- cubos queijo tipo muçarela
- tomatinhos pequenos
- folhinhas de manjericão fresco
- sal, azeite e pimenta do reino a gosto
- espetinhos de bambu
Preparo:
lave os tomatinhos e reserve. Lave e pique a melancia em cubos do tamanho dos tomates. Lave o manjericão e reserve. Pique os cubinhos de muçarela do tamanho do tomate e da melancia. Montar os espetinhos, tempere a gosto e serva.
CENOURA GRELHADA E FINALIZADA COM MOLHO ORIENTAL
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes
- sal e azeite a gosto
- 1 col. chá de óleo de gergelim pequeno
- 1 col. café de gengibre em pó
- 1 col. café de shoyu
Preparo:
lave bem as cenouras, descasque e corte em palitos grossos. Tempere a gosto. Cuidado com a combinação de shoyu e sal, na dúvida coloque menos para acertar depois. Leve as cenouras para airfryer ou grill até ficarem douradas.
SALADA DE CENOURA COM IOGURTE E HORTELÃ
Ingredientes:
- 2 cenouras médias
- 3 col. sopa iogurte natural
- ½ xíc. chá de hortelã fresco picadinho
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite
Preparo:
lave, descasque e rale as cenouras no ralador grosso. Num bolw tempere tudo com o iogurte, sal, pimenta e hortelã.
ESPETINHO DE MELÃO COM PRESUNTO PARMA
Ingredientes:
- ½ melão
- 150g de presunto de parma
- espetinhos de bambu
Preparo:
pique o melão em cubos médios e monte os espetinhos com o melão e presunto de parma.