Van niche tot dagelijks product: de opkomst van de snacktomaat

De wereldwijde tomatenmarkt wordt nu grotendeels gedomineerd door snacktomaatjes. De cherry-  en cocktailtomaten zijn van nicheproduct uitgegroeid tot zeer gewilde rassen. In dit artikel onderzoekt Arushi Badola, één van onze Global Crop Managers, de onderliggende verandering in de consumentenvraag en de gevolgen voor de toekomst van tomaten en tomatenrassen.

Het afgelopen jaar kende de tomatenmarkt een opvallende verschuiving: de opkomst van de snacktomaat. Minitomaten, zoals cherrytomaten of cocktailtomaten zijn niet langer een niche product: je vindt ze terug in gerechten van goede restaurants of in je favoriete kant-en-klare salade in de supermarkt. Ze hebben een belangrijk deel van de tomatenmarkt veroverd en weerspiegelen de voorkeur van de consument voor gemak, sterke smaak en gezonde, verse gerechten. Als veredelingsbedrijf zijn wij een toonaangevende speler in een revolutie die ook onze veredeling strategieën opnieuw vormgeeft.

Wat betekent deze "mini-revolutie" eigenlijk voor ons, de architecten van de tomaten van vandaag en morgen? Ten eerste herinnert deze ontwikkeling ons eraan dat onze veredeling doelstellingen hand in hand moeten gaan met de wensen van de consument. Als de voorkeuren veranderen, moeten onze gewassen dat ook doen. Het weerspiegelt namelijk de eetgewoonten van de moderne samenleving en de trend naar meer duurzaamheid. Mensen willen groente die langer vers blijven. Dit is ons signaal om te innoveren en rassen aan te bieden die geschikt zijn als kleine snack en voor onderweg, met behoud van de rijke smaak en texturen waar consumenten van houden.

Tegelijkertijd moeten we ervoor zorgen dat deze rassen niet inleveren op alle eigenschappen die belangrijk zijn voor telers, zoals opbrengst, houdbaarheid, productiviteit en ziekteresistentie. Deze delicate balans tussen aantrekkelijkheid voor de consument en de winstgevendheid van de telers maakt het veredelen zowel een uitdaging als plezier. Snacktomaten zijn hoogwaardige gewassen die telers een hoger rendement opleveren. Dit is één van de redenen waarom telers steeds vaker kiezen voor snacktomaten. De andere reden is de aanzienlijk toename van de  marktvraag.

Bij BASF breiden we ons portfolio voortdurend uit met innovaties die veel te bieden hebben. Zo is er Vitalion, onze nieuwe smakelijke cherrytomaat die resistent is tegen het Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV), of Daivion, een cherrytomaat met ToBRFV-resistentie, voor de   mid-tech teelt. Hij biedt een hoge opbrengst en bespaart arbeid dankzij korte internodiën.

Kortom, de trend naar kleinere snoeptomaatjes biedt veredelingsbedrijven zoals wij, veel ruimte voor innovatie. Zo kunnen we ons onderscheiden en onze aanwezigheid op de markt te versterken, terwijl telers met een hogere productiviteit en duurzaamheid kunnen voldoen aan de voorkeuren van de consument. 

Wilt u meer weten over onze rassen?

Laat uw gegevens achter en wij nemen contact met u op.